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Estos suponen el 80% del peso total de la aceituna que se recibe

Actualmente está abierto el plazo de recepción de proyectos, que se extenderá hasta el próximo 15 de enero

El objetivo principal es evaluar la capacidad de la dieta rica en antioxidantes en la modificación de parámetros clínicos que puedan notificar a las pacientes y marcadores bioquímicos

Los primeros resultados obtenidos de las pruebas en esta última anualidad a nivel industrial apuntan a una interesante mejora del incremento del rendimiento industrial de extracción

Derivados de la osteoporosis inducida por dexametasona en ratas, según un estudio de las Universidades de Egipto y de Luisiana

Esta iniciativa evitará la emisión de más de 200 toneladas de ​CO2, el equivalente a la plantación de más de 2500 árboles

El estudio ha sido desarrollado por el Departamento de Bioquímica i Fisiologia e Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentaria de (INSA-UB), la Universitat de Barcelona (UB), y Food Innovation Network (XIA) de Barcelona.

Carmen Crespo adelantó que sale a licitación el anteproyecto del Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva para final de año

El aceite de oliva virgen extra es capaz de combatir el deterioro mental, preservando la memoria y evitando el deterioro cognitivo

La investigadora Lourdes Martínez, miembro del Grupo “Bioprocesos” de la UJA, apunta que la industria del aceite de oliva produce cantidades significativas de residuos de orujo de aceituna cada año

En esta edición, se han recibido 62 candidaturas al premio, por encima de las 53 registradas el año pasado

El objetivo general del proyecto es demostrar técnica y económicamente un sistema sostenible, Solución de economía circular y residuo cero