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Las aminas grasas son compuestos multifuncionales con una amplia gama de aplicaciones industriales

Reconocimiento en el Día Mundial del Olivo por su labor en la promoción de los beneficios del AOVE

Sustituyendo grasas animales y vegetales tradicionales con alternativas sostenibles y saludables

Según los investigadores, una menor adherencia a esta dieta se relaciona con un deterioro de la salud física autopercibida en personas de entre 71 y 80 años

Según Eurecat, en 2025 destacará la denominada fermentación de precisión, especialmente en los ámbitos agroalimentarios, de la biomedicina y medioambiental

El objetivo es aportar soluciones tecnológicas que mejoren su competitividad y den respuesta a los principales retos sociales a los que se enfrentan en los próximos años

A pesar de estas limitaciones, el estudio sienta las bases para futuras investigaciones con diseños más robustos y colaboraciones internacionales

Innovación, sostenibilidad y salud en el sector oleícola

Gracias a la aplicación de estas tecnologías, se ha logrado un incremento del 20% en la eficiencia agrícola, según los investigadores

Esta revisión destaca los avances recientes de las tecnologías espectroscópicas (ST) independientes o integradas con la quimiometría

Aceites de Oliva de España lanza una innovadora campaña promocional de la mano de Leo Harlem

En el marco del "Curso Internacional de Cata de Aceites de Oliva Vírgenes", impartido por la UJA