El Palacio de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA) ha sido el escenario de una jornada clave para el sector oleícola, donde cerca de 50 profesionales han analizado cómo el cambio climático está transformando la cadena de valor del aceite de oliva. Bajo el título "La Climatología: el nuevo orden de la cadena de valor y el reparto entre los distintos eslabones. Áreas de optimización como el modo de cultivo y la almazara", esta jornada se enmarca en el programa de eventos previos que organiza Ferias Jaén bajo el concepto Diálogos Expoliva.

Un foro para anticiparse a los retos climáticos

El evento fue inaugurado por Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo, quien destacó la relevancia de los Diálogos Expoliva como espacio para la reflexión y la búsqueda de soluciones frente a los retos que el cambio climático impone al sector. "La climatología ha pasado a ser un factor crucial en la sostenibilidad y rentabilidad del sector oleícola, redefiniendo procesos de producción, distribución y consumo", señaló Lozano.

Además, subrayó que estos diálogos no solo buscan diagnosticar el impacto del cambio climático, sino también explorar áreas de optimización y sostenibilidad en toda la cadena de valor del aceite de oliva.

Análisis climático y optimización de la cadena de valor

El evento comenzó con la ponencia de Antonio Estévez, ingeniero agrícola y consultor agrario, quien abordó “La evolución climatológica de los próximos meses y su incidencia en la producción de aceites de oliva”. Estévez ofreció un análisis detallado de las tendencias meteorológicas y cómo estas afectarán a la próxima campaña oleícola, un tema de máxima actualidad para el sector.

Tras la ponencia, una primera mesa redonda moderada por Juan Vilar, consultor estratégico internacional, debatió sobre “La nueva configuración de la cadena de valor y el reparto de renta neta entre los distintos eslabones”. En ella participaron destacados líderes del sector, como Carlos Jiménez (COO de Grupo Acesur), Álvaro Labella (presidente de OLIbest y Olivogestao), Eduardo Valverde (director general de Conde de Benalúa), Rafael Sánchez de Puerta (director general del Grupo Dcoop) y Elena López (gerente de Explotación Agrícola y Almazara del Grupo Gomason y presidenta de Infaoliva Granada).

La segunda mesa redonda, moderada por Javier Olmedo, director gerente de la Fundación del Olivar, se centró en “Áreas de optimización de renta neta: modo de cultivo y almazara”. Entre los ponentes estuvieron expertos como Juan Manuel Jariego (director del CEAO GEA), Manuel López (director AGR de Prado España), Manuel Caravaca (presidente de AEMODA y director de producción de Molino de las Torres), Rodrigo Jaén (CEO de Pieralisi España) y Beatriz Castilla. Los participantes discutieron estrategias para adaptar los modos de cultivo a las condiciones climáticas extremas y maximizar la eficiencia en las almazaras.

Soluciones innovadoras para un sector en transformación

El evento ofreció un enfoque práctico para afrontar los desafíos climáticos, presentando soluciones innovadoras y casos de éxito. Entre las áreas clave analizadas destacaron la implementación de técnicas agrícolas adaptadas al cambio climático y la optimización de los procesos en las almazaras para mejorar la sostenibilidad y rentabilidad del sector.

Una cita imprescindible para el sector oleícola

Los Diálogos Expoliva se han consolidado como un espacio esencial para debatir sobre el futuro del aceite de oliva, anticiparse a los retos y descubrir oportunidades. En esta ocasión, quedó claro que el cambio climático no solo plantea desafíos, sino también oportunidades para transformar y optimizar cada eslabón de la cadena de valor.