Feria de Zaragoza ha dado a conocer los ganadores del Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas, uno de los eventos más destacados de los certámenes ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER y TECNOVID-OLEOTEC, que celebrarán su 24.ª edición en febrero de 2025. El jurado, compuesto por expertos reconocidos del sector agroalimentario, ha premiado las soluciones tecnológicas más innovadoras en viticultura, oleicultura y cervecería, seleccionando proyectos que destacan por su aportación tecnológica, innovación y resultados.

La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar el 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza, en el marco de estos certámenes, que son referencia en el sector agroindustrial.

Premios a la innovación tecnológica

El jurado ha otorgado el prestigioso galardón de Innovación Tecnológica de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 a:

• Biosystems Biotech Spain (España): Por un sistema pionero de detección de alérgenos en vino y subproductos basado en nanopartículas.
• Cork Supply España, S.L. (España): Por "Legacy", una solución basada en IA que mide la transmisión de oxígeno en tapones de corcho.
• Fermentis – Division of S.I. Lesafre (Francia): Por “SpringFixTM Mousy”, un método innovador para eliminar el sabor a ratón en vinos.
• L.A.S.I., S.R.L. (Italia): Por un tanque isobárico rotativo con un sistema revolucionario para vinificación de espumosos.
• Tonnelerie J.M. Gonçalves (Portugal): Por sistemas innovadores de tostado de barricas como Onyx System y Aqua System.
• Parsec, S.R.L. (Italia): Por “ADC ML”, un avanzado sistema de seguimiento de degradación maloláctica.
• Amorim Cork, S.A. (Portugal): Por “Bee W®”, un revestimiento sostenible para tapones de corcho con polímeros de origen natural.

En la categoría de Innovación Tecnológica de TECNOVID-OLEOTEC 2025, el reconocimiento fue para:

• New Holland (España): Por su sistema de gestión "SmartSteer y CustomSteer", que facilita el guiado en vendimiadoras Braud de forma independiente al GPS.

Premios a las mejoras tecnológicas

En la categoría de Mejoras Tecnológicas de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, los galardonados incluyen:

• ANTON PAAR SPAIN, S.L.U. (España): Por un monitor de fermentación innovador y fácil de usar.
• EKINSA (Equipamientos Industriales, S.A.) (España): Por “Lavabarricas Innovac”, un equipo ergonómico y portátil.
• FIXEDTOP (España): Por “Hands-Free Tap”, un dispositivo para dispensación sin contacto.
• HTS Enologia di Luigi Scavone (Italia): Por “Avaferm® Spark”, que optimiza la segunda fermentación.
• Plásticos Vicent - Smurfit WestRock (España): Por “Vitop Uno”, un sistema de seguridad para envases.
• Rivercap, S.A. (España): Por “Symbiosis”, una alternativa sostenible al plástico en cierres.
• Siprem International SPA (Italia): Por un sistema de reciclaje de dióxido de carbono adaptado a procesos de vinificación.
• Parsec, S.R.L. (Italia): Por “EVO2FERM”, para control de la fermentación.

En TECNOVID-OLEOTEC 2025, los premios fueron para:

• Mollificio Bortolussi SRL (Italia): Por un innovador sistema de estabilidad para postes de viñedos.
• RINIERI SRL (Italia): Por un abonador que mejora la aplicación localizada.

Además del reconocimiento oficial, los galardonados se beneficiarán de acciones promocionales exclusivas durante y después del certamen, asegurando una mayor visibilidad para sus innovaciones.

Próximos reconocimientos de excelencia

ENOMAQ 2025 también otorgará premios de Excelencia en Enología, Oleicultura y Cervecería, cuyas candidaturas estarán abiertas hasta el 10 de diciembre de 2024. Los resultados se anunciarán el 9 de enero de 2025.

Estos certámenes reflejan el compromiso del sector agroindustrial con la innovación, la sostenibilidad y la competitividad en un entorno en constante evolución.