La Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Chile, organiza el 19° Encuentro Nacional de Aceite de Oliva el próximo 29 de noviembre en Santiago de Chile. Dicho evento que contará con la participación de expertos nacionales e internacionales de primer nivel,

Chile Oliva, organiza este encuentro gremial donde reúne a las empresas productoras de aceite de oliva y a todos los actores relacionados con la industria. Durante su celebración se presentará los resultados de un año y medio de trabajo de la Certificación del Segundo Acuerdo de Producción Limpia, por parte de las empresas que han cumplidor con las 9 Metas de Sustentabilidad comprometidas. Esta certificación se ha desarrollado con el apoyo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Ministerio de Medio Ambiente, Ministerio de Agricultura y Ministerio de Energía del gobierno chileno.

Los temas tratados a lo largo de este evento y presentados por expertos internacionales van desde el efecto de la variación climática y el riego en la producción de aceite de oliva (Proyecto FIA / Mauricio Galleguillos, Académico Universidad Adolfo Ibáñez); la Nueva Ley de Riego( Wilson Ureta, Comisión Nacional de Riego (CNR)); el Mercado de los alimentos y perspectivas a futuro( Isabel Quiroz, IQonsulting); las Nuevas variedades de Olivo: estudios y experiencias (Gerardo Box, Agromillora), la Cata de Aceites de Oliva españoles y chilenos premiados en concursos ( María Luisa Ruiz, Jefa del Panel de Cata de España y certificadora COI) y un Cooking Show con Aceites de Oliva Extra Vírgenes Chilenos (Eugenio Melo, Subdirector Centro de Innovación Gastronómica de INACAP).

Las inscripciones pueden realizarse hasta el martes 22 de noviembre de 2022.