La Denominación de Origen Protegida (DOP) Oliva de Mallorca comercializó un total 19.300 kilos de aceituna de las variedades verde entera, verde rotura y negra natural, durante 2015, lo que supone un 33% más respecto al año anterior en el que las ventas se quedaban en 12.900 kilos. El conseller balear de Agricultura, Vicenç Vidal, ha destacado "el valor añadido que aportan los datos de comercialización y de precio de la oliva". "Un hecho que distingue el producto y que hace que cada vez haya más olivares que estén en producción, más hectáreas cuidadas y que de ellas salga un producto de calidad", ha señalado. Se trata, según Vidal "de dignificar el trabajo de los campesinos que hay detrás de estos paisajes y que viven de este trabajo".

Por su parte, el presidente de la DOP Oliva de Mallorca, Miquel Gual, ha indicado que desde la constitución del consejo regulador no han dejado de aumentar el número de explotaciones, de olivos y superficie adscritas, "no sólo de explotaciones que ya se dedicaban a la producción de oliva, sino también de árboles hasta el momento abandonados". Según sus palabras, esto hace que el papel de las marcas adscritas a la DOP Oliva de Mallorca "traspasen el ámbito comercial para alcanzar un papel importante en la conservación" del paisaje de la Serra de Tramuntana, dado que "uno de los requisitos de la DOP es que los árboles sean de la variedad mallorquina y de más de 70 años".

Además, ha destacado que "otro objetivo" es que los campesinos sean recompensados por trabajar un olivar de montaña con un mejor precio. Así, ha subido un 20%, pasando de 1,80 euros a 2,30 euros.