Los principales mercados importadores de aceituna de mesa son Estados Unidos que representa el 23% del total, seguido de Brasil con el 17% y la Unión Europea con el 16%. Entre los tres alcanzan el 56% de las importaciones mundiales, según los datos de la Unidad de Economía­ y Promoción del Departamento de Estudios Económicos y Estadística, del Consejero Oléicola Internacional.

Durante la campaña 2019/2020 se observa un incremento de las importaciones de aceituna de mesa en mercados como Brasil (+5,6%), Rusia (+2.2%) y Japón (+0.8%), con respecto a la campaña . Por otro lado, Australia, China y Estados Unidos han sufrido descensos significativos en las importaciones con tasas negativas por encima del 10%.

Los principales proveedores de aceituna de mesa hacia estos mercados son España, Argentina, Marruecos, Grecia, Turquía, Egipto y Perú.

Por mercados, se puede señalar como Grecia (50%) y España (34%) son los dos principales proveedores de Australia; Brasil se provee de Argentina (49%), Egipto (23%) y Perú (20%); España (55%) y Grecia (23%) cubren la demanda de Canadá; España (62%), Italia (17%) y Estados Unidos (13%) de Japón; España (44%) y Grecia (22%) de Estados Unidos; Marruecos (41%), Turquía (30%) y Egipto (18%) de la Unión Europea. España es el principal proveedor de aceituna de mesa de China y Rusia, con un 91% y un 86% respectivamente de mercado.

El volumen importado desde estos principales países proveedores oscila entre las más de 26 mil toneladas de Perú y las más de 145 mil toneladas de España.

Campaña 2020/2021

El comercio de aceitunas de mesa durante los siete primeros meses de la campaña 2020/2021 (entre septiembre 2020 y marzo 2021) los principales mercados importadores se observa un incremento de un 27% en Australia, del 24% en Canadá y del 17% en Brasil, respecto al mismo periodo de la campaña anterior. Señalar que con respecto a Estados Unidos las importaciones sufren un descenso de un 10%.

En la Unión Europea el comercio de aceitunas de mesa en los seis primeros meses en la campaña 2020/2021, las adquisiciones Intra-EU han descendido en torno a un 13% y las importaciones Extra-EU han aumentado un 10%, respecto al mismo periodo de la campaña anterior.