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ATHENEA se propone no solo reducir la huella hídrica y la acumulación de subproductos, sino también mejorar la competitividad de las empresas aceituneras a través de la economía circular.Este grupo operativo, que cuenta con la colaboración de empresas como Heral Enología, Viñaoliva, Fruyper y Ambiotec Solutions, así como el respaldo científico de la Universidad de Extremadura y el CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura), se centra en cuatro líneas clave de innovación:Reaprovechamiento de lejías y salmueras: Desarrollo de nuevos ciclos productivos utilizando estos subproductos.Extracción de polifenoles: Utilización de compuestos antioxidantes de la aceituna como sustituto de la vitamina E en la alimentación animal.Valorización de hojas de olivo y orujos: Transformación de estos residuos en alimento nutritivo para ganado.Impulso a la sostenibilidad: Integración de prácticas que minimicen el impacto ambiental y promuevan la sostenibilidad. ATHENEA cuenta con la cofinanciación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), en el marco de las Ayudas para la Innovación en la Agricultura del Plan Estratégico de la PAC. Este respaldo institucional refuerza la importancia del proyecto para alinear la industria aceitunera con los objetivos de sostenibilidad y competitividad establecidos por la Unión Europea.El proyecto promete no solo transformar la forma en que se gestionan los subproductos de la industria oleícola, sino también contribuir a un futuro más sostenible y competitivo para el sector agroalimentario en España.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha dado inicio a tres nuevos proyectos de investigación y transferencia del conocimiento en el sector oleícola, con el objetivo de abordar los retos actuales en elaiotecnia y encontrar alternativas innovadoras para valorizar los subproductos de la olivicultura.La presidenta del Ifapa, Marta Bosquet, junto con la delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible en Jaén, Soledad Aranda, y el director del centro Ifapa Venta del Llano (Mengíbar, Jaén), Francisco Sánchez, inauguraron estos proyectos que se enmarcan en la campaña de promoción "El futuro está en tu mesa con la hoja verde".Bosquet resaltó la importancia de la investigación y la formación para hacer del sector oleícola más competitivo y sostenible en todos los aspectos.

La Unidad de Olivicultura, Tecnología del Aceite de Oliva y Medio Ambiente del COI coorganiza con la Universidad de Jaén un seminario sobre “ Valorización sostenible de subproductos y minimización de residuos en la industria oleícola ”.

Desde la antigüedad, se han reconocido numerosas ventajas del aceite de oliva y sus subproductos en diversos ámbitos, incluidos la cocina, el cuidado de la piel y la atención sanitaria. 

Biosansa CatSud ha inaugurado las nuevas instalaciones de su planta de transformación de orujo que ha contado con una inversión de 2,3 millones de euros, según informan desde la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC).Esta empresa reúne a más de 2.000 familias de campesinos, nace del acuerdo de tres cooperativas agrarias -Cooperativa La Galera, Cooperativa Agrícola de Mas de Barberans y Cooperativa Agrícola de la Sénia-, y cinco empresas privadas productoras de aceite -Colome Mulet SL, F.Faiges SL, Castillo Fabra Hermanos CB, Óleo Gerpifi SL e Industrial del Maestrazgo SLU.En 2021 nació este proyecto con el objetivo de gestionar el orujo, que es un subproducto sobrante de la prensada de las aceitunas, dando respuesta a una necesidad de la zona a la vez que se impulsa la bioeconomía circular en las comarcas del Montsià y el Baix Ebre.

Olea europaea L. es la fuente del aceite de oliva virgen (AOV). Durante su extracción se origina una gran cantidad de subproductos (orujos, aguas residuales de molienda, hojas, piedras y semillas) que presentan un problema ambiental.

Utilizar desechos vegetales en alimentación animal es una buena alternativa para su reciclaje. Sin embargo, la utilización práctica de estos subproductos requiere conocer previamente su calidad nutritiva.

La Asociación Española de la Biomasa (Avebiom) cree muy necesaria la rebaja del IVA para los biocombustibles sólidos pellets, leña y briquetas al 5%, que ha aprobado de manera temporal el Consejo de Ministros del 20 de septiembre de 2022, y reclama que se instaure de forma permanente.El Consejo de Ministros, a petición del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, el Ministerio de Hacienda y Función Pública y el Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital, ha aprobado un Real Decreto-ley con varias medidas en el ámbito energético como la rebaja del IVA desde el 21% hasta el 5% en los suministros del gas natural, pellets, briquetas y leña.Avebiom ha solicitado en reiteradas ocasiones esta rebaja del impuesto en los últimos 15 años; la última vez este mismo mes de septiembre junto a otras asociaciones empresariales como Apropellets, Asemfo, el Clúster de la Bioenergía de Cataluña y el Clúster de la Biomasa de Galicia, con el argumento de los beneficios social, económico y medioambiental que supone la medida para todos los españoles, sean o no consumidores directos de biomasa.Según Javier Díaz, presidente de Avebiom, esta decisión “sin duda, animará a más ciudadanos a elegir la biomasa como forma de obtener energía renovable y sostenible en sus hogares y empresas”.

El consejo sectorial de Aceite de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha analizado el mercado y las previsiones de cosecha para la campaña 22/23 que se inicia el próximo mes de octubre.

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha cuantificado la aportación de las 5,5 millones de hectáreas de olivares europeos en la eliminación del CO2, este gas efecto invernadero, en el aire.

Con el objetivo de alcanzar la valorización del alpeorujo y poder obtener biogás combustible y producir carbones activos para baterías recargables sostenibles, surge el proyecto OLIVE2ENERGY, desarrollado conjuntamente por grupos de investigación de la Universidad de Córdoba y la Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras (ACORA).Los grupos de investigación de la UCO “FQM-175 Química Inorgánica” y “RNM-271 UCOGreening”, junto con la Asociación Cordobesa de Industrias Almazaras ACORA, que agrupa al 90% de las almazaras industriales de la provincia, están desarrollando el proyecto “Valorización energética dual del alpeorujo: Biometanización avanzada y producción de carbones para baterías recargables sostenibles (OLIVE2ENERGY)”, que pretende alcanzar dos objetivos con la valorización del alpeorujo: obtener biogás combustible y producir carbones activos para baterías recargables sostenibles.Este ambicioso proyecto se centra en buscar alternativas sostenibles para la gestión del alpeorujo, un residuo orgánico muy abundante en Andalucía, que si no se gestiona adecuadamente puede provocar diversos efectos contaminantes en el medio ambiente.

CTA celebró el pasado 28 de junio una jornada técnica sobre los "Retos tecnológicos para la aplicación de componentes bioactivos en los sectores alimentario y farmacéutico”, en la que se han presentado casos de entidades que desarrollan sus actividades en el ámbito de la identificación, valorización, extracción, formulación o aplicación de compuestos bioactivos.El director técnico de CTA, Fabián Varas, dio la bienvenida al encuentro, en el que participaron profesores de Microbiología y Farmacología de las universidades de Cádiz y Granada para explicar resultados de proyectos como la "identificación proteica como estrategia de determinación de compuestos bioactivos y valorización de biomasa" o "ensayos en humanos para la valoración de extractos con polifenoles en enfermedades de componente inflamatorio".Por su parte, el director de Innovación de Agrosevilla, José María Fernández, explicó la valorización de subproductos de la industria del aderezo, y la responsable de desarrollo de negocios de CIDAF, Ana Vigil, describió la Tecnología de extracción de compuestos bioactivos.Además, representantes de Aurora Intelligent Nutrition y de Cellbitec explicaron sus respectivos casos de uso de compuestos bioactivos en alimentación deportiva, dietética y saludable, el primero, y farmacología, el segundo.

Biosansa CatSud, constituida por tres cooperativas y cinco sociedades mercantiles del sector del aceite, lleva a cabo el tratamiento de un subproducto alimenticio del que extrae materias como el orujo de la aceituna.

La Universidad de Granada participa en el Grupo Operativo