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El aceite de oliva virgen extra, el más estable y saludable para cocinar en caliente, según un nuevo estudio

Ortega subrayó que, además de ser ideal para aliñar, este aceite es fundamental en elaboraciones tradicionales como sofritos y frituras, destacando su importancia en la cocina mediterránea.Este innovador proyecto de la Universidad de Barcelona, que se desarrollará durante los próximos tres años, busca aportar una base científica sólida sobre el uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina y sus múltiples beneficios para la salud, desmitificando las creencias erróneas que limitan su uso únicamente a recetas en frío.

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La excelencia culinaria del AOVE Puerta de las Villas llevada a su máxima expresión

REalizado por Citoliva

Cata menesiano dop montes toledo oleo 5165
La DOP Aceite Montes de Toledo reanuda sus catas comentadas

Formación en escuelas de hostelería

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El aceite de oliva y los frutos secos, protagonistas de las nuevas instalaciones del IRTA
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ORIVA distribuye gratuitamente 190.000 litros de Aceite de Orujo de Oliva para ayudar a los hosteleros
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