La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha intensificado su colaboración con las administraciones autonómicas para asegurar el cumplimiento de la normativa que obliga, desde hace más de una década, a que los aceites de oliva en establecimientos de restauración se presenten en envases con tapón irrellenable y correctamente etiquetados.

Este ciclo de reuniones con los gobiernos regionales responde a la creciente preocupación del sector por la persistencia de establecimientos que aún incumplen esta normativa, afectando la transparencia y calidad del producto que llega al consumidor.

Compromiso institucional con la calidad y trazabilidad del aceite de oliva

En el marco de esta iniciativa, el presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, trasladó esta inquietud al consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, durante un desayuno informativo celebrado en Jaén.

“La Junta de Andalucía, junto con las demás comunidades autónomas, tienen que velar por el cumplimiento de una ley que ya tiene 10 años. Tenemos que estar a favor del consumidor”, subrayó Barato.

Por su parte, Fernández-Pacheco reafirmó el compromiso del gobierno andaluz con la normativa vigente: “Desde la Junta de Andalucía defendemos el cumplimiento estricto de esta norma. Es una manera de proteger a los productores de aceite de oliva, pero también a los consumidores. Por eso, apoyamos esta iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. El año pasado realizamos más de 600 inspecciones y, en general, se cumple la normativa. Sin embargo, quienes la siguen incumpliendo deben ser sancionados para garantizar que este producto, emblema de nuestra tierra, siga siendo un referente de calidad a nivel mundial”.

Apoyo a la Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar

Durante el encuentro, Pedro Barato también manifestó el respaldo de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español a la recientemente presentada Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar, Horizonte 2027.

“Cuenta con nosotros”, afirmó Barato, destacando el papel fundamental de la organización en dos ámbitos estratégicos: la promoción del aceite de oliva a nivel global y el impulso de la I+D+i.

El evento, auspiciado por Diario Jaén, contó con la presencia de representantes de diversas organizaciones del sector que integran la Interprofesional.