El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha organizado un curso para la creación de marcas de alimentación en el segmento gourmet, bajo el título “Creación y gestión de marca gastronómica: productos gourmet, Premium y de lujo”, que inauguraba a final de la semana pasada el subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero. Durante su intervención destacaba el interés del Departamento por promover la formación de alto nivel para gestores de empresas de la cadena alimentaria, potenciando, entre otras iniciativas, las que inciden en segmentos de mercado que están teniendo comportamientos muy positivos, tanto en el ámbito nacional como internacional.

Herrero justificaba la organización de este curso “ante las carencias detectadas en formación sobre estrategia de marketing, en la comercialización de los productos de alimentación en las pymes, y por el nicho de mercado emergente que se constata en el segmento gourmet, premium y de lujo”.

El curso, dirigido a directivos y emprendedores agroalimentarios, trata sobre cómo construir y gestionar marcas de éxito en segmentos de valor añadido, “un segmento que está en continuo crecimiento, no sólo en Europa, sino también en los países emergentes”.