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Los resultados reflejan que los extractos de OMWW presentan un contenido polifenólico significativamente superior en comparación con el aceite virgen extra, con el extracto OMWW B1 como el de mayor concentración de polifenoles y la más elevada actividad antirradical.Propiedades antioxidantes y antiinflamatoriasLa investigación evaluó las propiedades antioxidantes de los polifenoles presentes en OMWW a través de su actividad antirradical frente a especies radicales como DPPH, ABTS, O2− y HOCl−, mostrando una potente actividad antirradical.

Al transformar los residuos de la aceituna en productos de alto valor añadido como el carbón activado, se promueve un uso más sostenible de los recursos y se contribuye a la reducción de residuos en procesos industriales.Este proyecto ha sido desarrollado bajo el programa de proyectos estratégicos en cooperación de la Agencia Valenciana de Innovación (AVI), con el respaldo de la Unión Europea, y marca un hito en el camino hacia la viabilidad industrial de este innovador proceso.Escalado industrialCon los resultados en mano, ahora las empresas colaboradoras se centran en evaluar la viabilidad económica del escalado del proceso de producción de carbón activado a nivel industrial.

Entre los principales hallazgos destacan:• Aumento del carbono orgánico en el suelo: Las masas desecadas incrementan significativamente los niveles de carbono orgánico en la capa superficial del suelo (0-10 cm), mejorando su fertilidad y promoviendo un crecimiento vegetal más saludable.• Reducción de emisiones de CO2: El estudio indica una reducción en las emisiones netas de CO2 tras la aplicación de las masas desecadas, contribuyendo así a la mitigación del cambio climático.• Mejora de la estructura del suelo: La estructura del suelo mejora considerablemente, aumentando su capacidad de retención de agua y nutrientes, lo que reduce la erosión y mejora la salud general del suelo.• Aumento de la actividad microbiana: Se observó un incremento en la actividad microbiana del suelo, favoreciendo la descomposición de la materia orgánica y el ciclo de nutrientes, esenciales para la salud del suelo.• Beneficios agronómicos a largo plazo: Los efectos positivos se mantienen y mejoran con aplicaciones regulares, ofreciendo una solución sostenible a largo plazo para la gestión del suelo en olivares.• Coste-efectividad: Utilizar residuos de la industria oleícola como enmienda es una práctica coste-efectiva y accesible, promoviendo la economía circular en la agricultura.Las implicaciones de este estudio para el futuro de la agricultura del olivar son considerables.

Además, el centro tecnológico ha presentado los demostradores desarrollados en este proyecto: dos bancos, piezas de automoción y una estantería, fabricados con el nuevo material plástico sostenible.Francisco Javier Navas, responsable de LIFE Comp0live en Andaltec, muestra su satisfacción por la visita, en la que la representante de la UE ha destacado de forma muy positiva el inicio de nuevas líneas de investigación a raíz del proyecto y, el proyecto de creación de una start-up para aprovechar los resultados obtenidos y poder comenzar a producir el bioplástico a escala industrial. 

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha creado un sistema que genera la energía necesaria para la producción de aceite de oliva en las almazaras a partir de los propios residuos del proceso.

El programa europeo Marie Sklodowska-Curie (MSCA) de Horizonte Europa, financia el proyecto “Olipfuel”, liderado por la Universidad de Jaén y que se desarrollará en el Campus Científico-Tecnológico de Linares y sus resultados contribuirán a un futuro energético más ecológico.El objetivo de “Olipfuel” es la generación de biocombustibles a partir de los residuos de la industria del aceite de oliva, mediante la utilización de procesos hidrotérmicos y biotecnológicos.Este proyecto, arrancó el pasado mes de septiembre bajo la supervisión de la profesora de la Escuela Politécnica Superior de Linares Lourdes Martínez Cartas y será llevado a cabo por el investigador de la Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR) de Ghaziabad (India) Adnan Asad Karim en el Campus Científico-Tecnológico de Linares, durante los 24 meses de duración del mismo.La investigadora Lourdes Martínez, miembro del Grupo “Bioprocesos” de la UJA, apunta que la industria del aceite de oliva produce cantidades significativas de residuos de orujo de aceituna cada año.

La producción de aceite de oliva es uno de los sectores industriales más importantes en la economía de los países mediterráneos donde, en los últimos años, está aumentando de forma constante.

Los proyectos F-CUBED y OLEAF4VALUE están colaborando a través de apoyo mutuo y actividades conjuntas de comunicación y difusión para garantizar que las partes interesadas estén informadas sobre las tecnologías y los procesos.

Juan Francisco Serrano, diputado del PSOE por Jaén, portavoz en la Comisión de Agricultura y Ganadería y miembro de las Comisiones de Ciencia e Industria del Congreso de los Diputados, ha conocido los biocomposites desarrollados a partir de poda de olivar y plástico reciclado.

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) presentan los resultados de un estudio sobre el aprovechamiento de la biomasa de la poda del olivo.

Esta industria genera alrededor de 30 millones de metros cúbicos de desechos de almazara por temporada

Liderado por Andaltec

El encuentro forma parte de las actividades para la dinamización del Ecosistema Olivar Tradicional Andaluz

Proyecto OLIVE2ENERGY

Para la toma de decisiones respecto al packaging

Este estudio se ha desarrollado durante tres años

En su planta de Alcolea (Córdoba)

Encuentro FIAB

Grupo Operativo Subalma

Por el Grupo TEP 222 Ingeniería de Materiales y Minera de la Universidad de Jaén