![[Nº 199/enero- 2025]](/images/showid2/7163237?w=106&zc=4 "[Nº 199/enero- 2025]")
Revista
Análisis de los biomarcados que garantizan la autenticidad del aceite de oliva virgen extra
Cuando no se dispone de espectrometría de masas de alta resolución para obtener una huella digital completa, los estigmastadienos y el perfil esterólico se proponen como marcadores fiables.El análisis realizado se ha centrado en (i) la utilidad de determinados compuestos como marcadores de adulteración del AOVE; (ii) los riesgos potenciales para la salud de consumir AOVE adulterado; y (iii) métodos fiables para la trazabilidad geográfica del aceite de oliva.
El GO GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL presenta una nueva plataforma
El ‘Congreso Internacional del Olivar y el Aceite de Oliva: los territorios olivareros frente a los cambios socioeconómicos y ambientales’ (CIAO2022), que se ha celebrado entre el 26 y el 28 de mayo en Jaén, ha sido el escenario de presentación para la nueva plataforma de usuarios del Grupo Operativo (GO) GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL.
El Instituto de Estudios Giennenses organiza la Jornada "Aceites de oliva, salud y mercado"
La Jornada Científica y de Transferencia sobre los últimos avances de las propiedades del consumo de aceites de oliva y de cómo los operadores de mercado pueden comunicar estas propiedades.
Pieralisi fomenta la excelencia en la producción de aceite con su apoyo a diferentes premios a la calidad
Patrocinador oficial
La Comisión revisará las indicaciones geográficas para preservar la alta calidad y reforzar la protección
Adopta su propuesta para productos agrícolas, entre otros
Primera reunión de trabajo del proyecto ARTOLIO
Contribuye a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra
Foro Terra Oleum Selección 2022
Del 30 de marzo al 1 de abril, tendrá lugar su celebración
La Fundación Certióleo y Caja Rural de Jaén reafirman su convenio de colaboración
En la presente campaña, la Fundación trabaja como órgano de control para la IGP Aceite de Jaén
Caracterización de péptidos endógenos presentes en el Aceite de Oliva Virgen
Los péptidos antioxidantes podrían desempeñar un papel en la calidad del aceite de oliva virgen
Avance en la calidad de las aceitunas y el aceite con el uso de la tecnología NIR
El objetivo final podría permitir el establecimiento de un IGC (índice global de calidad)
ANIERAC y ASOLIVA apuestan por un certificado de calidad «obligatorio» y tutelado por la administración
La industria rechaza el sistema de certificación propuesto por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero al ser de carácter vol
Andalucía asigna 7,3 millones de euros al Centro de Referencia de la Calidad del Aceite de Oliva de Jaén
El objetivo final del Gobierno andaluz es que las instalaciones de Mengíbar se conviertan en el primer centro de referencia nacional
Propuesta de un sistema de autocontrol y certificación de proceso y producto para la elaboración de aceites de oliva
El estudio ha sido realizado en todo el territorio español segmentado por regiones
Brasil da los primeros pasos para su inclusión en el COI
El Panel de Análisis Sensorial del Laboratorio Federal de Defensa Agrícola de Rio Grande do Sul (Brasil)
Citoliva deja su Sello de Excelencia en los Jaén Selección 2022
AOVE Esencial Picual
El proyecto europeo POCTEFA Transgrowth inicia los asesoramientos empresariales en el sector del aceite de oliva en Cataluña
Cuenta con el apoyo del IRTA
El sector olivarero de Mágina conoce a fondo la nueva ley que promueve la calidad de los aceites
En el Aula Mágina
La sobrefertilización con nitrógeno del olivar provoca la disminución de polifenoles y empeoramiento de la calidad del aceite
Picual, arbequina y manzanilla: las variedades de olivo españolas más eficientes en absorción de nitrógeno
DOP Aceite de Lucena: impulso y puesta en valor de sus aceites
Fundación Qualytech Alimentación se encargará de la certificación del producto
