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El programa contó con la participación de profesores de alto nivel, expertos en análisis sensorial de aceites de oliva, gastronomía y marketing digital, como: Mercedes Uceda (IADA Ingenieros); Tomás Méndez y Soledad Román (Centro del Olivar de Úbeda); Antonio Cristófani (sumiller de Cantina La Estación de Úbeda); Juan Carlos García (chef con Estrella Michelín de Vandelvira Restaurante de Baeza); Marian Velasco (Consultora de Marketing y Comunicación para el sector oleícola).La clausura del curso tuvo lugar el 27 de mayo, con la presencia del diputado de Empleo y Empresa, Luis Carmona, y el presidente del Centro de Interpretación y concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Úbeda, Javier Gámez.Gámez destacó la importancia de la formación en la promoción y divulgación de la cultura del olivar y el AOVE. Subrayó que este tipo de programas son esenciales para la profesionalización en la hostelería y el turismo en materia de AOVES, un factor diferenciador para la provincia.El programa recibió un fuerte apoyo de la Diputación de Jaén y contó con la colaboración de diversas administraciones, entidades y empresas.

Este programa se enmarca en el convenio firmado entre el ministerio y la Fundación Dieta Mediterránea, con el objetivo de difundir los beneficios de esta dieta saludable.Además de la formación en las escuelas de hostelería y turismo, el convenio incluye la organización del XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea en Barcelona, así como diversos foros de debate y actividades en torno a la cátedra de Dieta Mediterránea, Salud, Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Barcelona.Con estas iniciativas, el MAPA y la Fundación Dieta Mediterránea buscan reforzar el conocimiento y la apreciación de los productos de la dieta mediterránea entre los futuros profesionales del sector, contribuyendo a su preservación y promoción a nivel nacional e internacional. 

La Asociación para la promoción de las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal de Sevilla, entidad dedicada a la difusión de los valores del olivar de mesa tradicional sevillano, anuncia el lanzamiento de un programa de comunicación y promoción, destinado a las principales escuelas de hostelería de la provincia. 

Deoleo y Fundación Cruzcampo, que desarrolla gran parte de la acción social de HEINEKEN España, siguen avanzando en el acuerdo que firmaron el pasado mes de septiembre, con el objetivo de impulsar el talento joven y fomentar la empleabilidad en el sector de la hostelería. 

Una de los principales pilares del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la formación como herramienta de promoción y difusión de la cultura del olivar y el AOVE.

Deoleo y Fundación Cruzcampo han sellado un acuerdo con la finalidad de colaborar en el ámbito de la formación, impulsando proyectos educativos en el nuevo ciclo que arranca en el marco del programa Talento Cruzcampo.

Los hogares y los olive suaves e intensos están siendo los más afectados por la subida de precios. Esta es una de las conclusiones que se desprenden del estudio presentado en el seno del Máster Propio en Administración de Empresas Oleícolas de la Universidad de Jaén.

Mediante una experiencia inmersiva en la que los asistentes pudieron conocer de primera mano las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, tanto en crudo como aderezadas al estilo sevillano y a través de los cinco sentidos, se reivindicó el pago justo por parte del consumidor del “platito con aceitunas que ofrecen gratis en los bares y restaurantes”, argumentando que es una apuesta de valor imprescindible para que el sector sea sostenible económica y socialmente y para asegurar la calidad del “aperitivo por excelencia”.

Organizado por ORIVA

Iniciativa puesta en marcha por INTERACEITUNA

Tercera edición de “El Duelo” por la fritura perfecta

Aceitunas de Autor

IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla

Considera que el consumo de la UE podría seguir creciendo en 2020/2021 en un 3% adicional

Gastronomic Forum Barcelona se celebrará en octubre de este año

Programa promovido por la Fundación Juan Ramón Guillén y la Fundación Randstad