La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid ha sido reconocida con el Premio a la Excelencia 2025 otorgado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE). El galardón, que destaca la singularización estratégica del territorio y la calidad de sus aceites de oliva virgen extra, fue recogido por el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo.

Reconocimiento a la singularidad del aceite madrileño

La DOP Aceite de Madrid, reconocida por la Unión Europea en 2023, es la figura de calidad más reciente en la región. Novillo subrayó el valor diferencial del aceite madrileño, caracterizado por su sabor único e intensidad aromática. Esto se debe a la combinación de variedades como cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, con una menor aportación de otras como carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla. "Esta diversidad varietal aporta una singularidad que distingue a nuestro aceite frente a otras regiones con menor diversidad", destacó Novillo.

Crecimiento y proyección del sector

Durante la última campaña, los productores madrileños comercializaron 18.600 botellas bajo diez marcas diferentes. El consejero señaló que "este año los resultados serán aún mejores, con la incorporación de trece almazaras y un aumento del 15% en la recolección hasta la fecha".

Actualmente, la DOP cuenta con más de 20.000 hectáreas certificadas, distribuidas en cerca de un centenar de municipios, principalmente en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.

Este reconocimiento refuerza la posición del aceite madrileño en el mercado nacional e internacional, destacando la apuesta por la calidad, la sostenibilidad y la diferenciación como claves para su proyección.