El Pacto Ético de la olivicultura italiana, que agrupa a los principales actores de la cadena de suministro del aceite de oliva, ha expresado su agradecimiento a la Guardia di Finanza y al Servicio de Lucha contra el Fraude en la Aduana por las recientes y exitosas operaciones antifraude llevadas a cabo en Italia, especialmente en el puerto de Bari.

En coordinación con organizaciones como Italia Olivicola y Cia Puglia, estas acciones refuerzan la lucha contra el tráfico de aceite de oliva falsificado y garantizan la calidad y autenticidad del producto a los consumidores.

Compromiso con la transparencia y la calidad

Desde su creación, el Pacto Ético ha trabajado para consolidar principios de legalidad y transparencia en el mercado del aceite de oliva. Los firmantes del acuerdo, que incluyen a productores, molineros, transformadores e industriales, han reafirmado su compromiso de mantener una estricta supervisión en la campaña 2025.

“Estamos observando resultados concretos que refuerzan la confianza en el mercado del aceite de oliva. Nuestro trabajo conjunto garantiza tanto a los consumidores como a todos los actores de la cadena de suministro un producto de calidad y un proceso transparente en su producción y comercialización”, declararon los representantes del Pacto.

El Pacto también ha agradecido el compromiso del Ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, por su apoyo en fortalecer los controles para proteger el mercado frente a prácticas fraudulentas.

Las organizaciones firmantes del Pacto Ético

El Pacto Ético, también en 2025, reúne a Cia-Agricultores Italianos de Puglia, Italia Olivicola, AIFO (Asociación Italiana de Almazaras de Aceite de Oliva), Consorzio Oliveti d'Italia, FOI (Cadena de Suministro de Aceite de Oliva Italiano), FIOQ (Aceite de Oliva Italiano). Molineros de Calidad), UNAPOL (Unión Nacional de Asociaciones de Productores de Oliva), ASSITOL (Asociación Italiana de los Olearia).

Estas organizaciones renovaron en noviembre pasado su compromiso de trabajar juntas para apoyar la cadena de suministro del aceite de oliva. En un acto celebrado en Andria, los firmantes destacaron la importancia de la transparencia hacia los consumidores, la promoción del consumo consciente y la protección del medio ambiente.

Un año decisivo para la cadena de suministro

Tras los éxitos obtenidos en la campaña 2023/2024, el Pacto Ético continúa su labor en 2025 para proteger la calidad y el precio del aceite de oliva frente a la especulación. Las acciones conjuntas entre asociaciones, almazaras y organizaciones sectoriales buscan garantizar la sostenibilidad económica y medioambiental de este producto emblemático de la gastronomía italiana.

Las recientes operaciones antifraude son un paso más hacia la consolidación de un mercado ético y transparente, donde la calidad del aceite de oliva italiano siga siendo un referente mundial.