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El compromiso del CIHEAM Zaragoza y la Fundación del Olivar se centra en asegurar que el olivar sea un modelo de calidad, innovación y sostenibilidad, tanto para España como para el resto del Mediterráneo.Gracias a este convenio, ambas entidades consolidan su posición como actores estratégicos en el desarrollo científico y tecnológico del sector olivícola, y refuerzan su misión de liderar el camino hacia un futuro más sostenible. 

Este sistema se ha consolidado como el principal Observatorio Internacional del mercado del aceite de oliva, proporcionando datos y análisis cruciales para la toma de decisiones informadas.Showcooking y gastronomía del AOVEDesde el punto de vista gastronómico, el evento incluyó un espectacular Showcooking dirigido por Daniel García, conocido como el Chef del AOVE. Junto con representantes de Denominaciones de Origen de Aceites de Oliva de Andalucía y Portugal, exploraron nuevos usos del aceite de oliva en la cocina moderna, demostrando su versatilidad y calidad en diversas aplicaciones culinarias.Innovación tecnológica: AOVE DigitalEn el ámbito tecnológico, se presentó "AOVE Digital", un espacio dedicado a la cata de aceites de oliva virgen extra de máxima calidad en un entorno digital.

Para la consejera, este logro consolida el compromiso de Andalucía con la preservación de su rica herencia cultural y el impulso del oleoturismo y el turismo cultural sostenible en la región.La inclusión del museo, ubicado en Mengíbar (Jaén), se realizará a través de la Dirección General de Museos y Conjuntos Culturales, bajo el código 102-C-026, como anunciado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía por la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte.Gestionado por la Fundación del Olivar, el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum se ha erigido como un referente en la promoción del patrimonio olivarero y el desarrollo sostenible del sector.La inscripción en el Registro de Museos de Andalucía valida la calidad de los contenidos museográficos, colecciones e instalaciones del museo, reforzando así su posición como un centro de excelencia en el ámbito del olivar y el aceite de oliva.Esta inclusión refuerza el papel del Museo Terra Oleum como motor clave en la promoción del patrimonio cultural y la sostenibilidad en la región, contribuyendo al desarrollo económico y al enriquecimiento cultural de Andalucía.

La Fundación del Olivar ha nombrado recientemente a Ana Luz Jiménez Ortega Embajadora del Aceite de Oliva, asumiendo su nuevo rol de promotora de este oro líquido. 

Durante el día 27 de diciembre, se ha llevado a cabo la firma de la renovación del convenio de colaboración para impulsar la visita de escolares provenientes de los centros escolares de la provincia de Jaén al Museo Terra Oleum.

La plataforma de análisis sensorial utilizada por el Consejo Oleícola Internacional (COI) fue presentada por la Fundación del Olivar el pasado 11 de mayo de 2023, en el marco de la XXI edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva.

“Expoliva 2023, será sin duda, y así lo vaticinan los datos provisionales de la feria, con una ocupación del 90%, la mejor de cuántas ediciones se han celebrado”. Así lo ha manifestado África Colomo, presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén.

Del 30 de marzo al 1 de abril, tendrá lugar su celebración

IFEJA y Fundación del Olivar

La consejera de Agricultura destaca entre los objetivos la creación de «una huella digital que defina la excelencia de nuestros Aov

Desde su apertura, en febrero de 2014