La evidencia científica continúa demostrando los beneficios de la dieta mediterránea, especialmente cuando se enriquece con aceite de oliva virgen extra (AOVE). Durante el 30º Congreso Nacional de Medicina General y de Familia, celebrado en A Coruña, se presentaron los hallazgos del estudio CordioPrev, destacando cómo este patrón alimenticio puede prevenir accidentes cardiovasculares.

Beneficios demostrados del AOVE en la Dieta Mediterránea

El doctor Fernando López Segura, investigador principal del estudio CordioPrev, expuso ante médicos de toda España que la adherencia a la dieta mediterránea, enriquecida con tres a cuatro cucharadas diarias de AOVE, reduce significativamente la incidencia de eventos cardiovasculares. Según los resultados del estudio, los pacientes que siguen esta dieta tienen un 27% menos de probabilidades de sufrir un nuevo infarto o morir en comparación con aquellos que siguen una dieta baja en grasas.

Importancia de promover hábitos saludables

A pesar del aumento coyuntural de los precios de alimentos clave como el aceite de oliva, los expertos reunidos en el congreso subrayaron la importancia de promover hábitos de vida y alimentación saludables, especialmente entre los jóvenes y las clases más desfavorecidas. La doctora Guadalupe Blay, responsable del Grupo de Trabajo de Endocrinología y Nutrición de SEMG, destacó que solo el 30-40% de la población española, principalmente mayores de 50 años, mantiene una dieta mediterránea.

Educación y concienciación

La doctora Blay enfatizó la necesidad de educar a los niños y jóvenes sobre los beneficios de la dieta mediterránea. Propuso iniciar programas de educación alimentaria en las escuelas y campañas de concienciación dirigidas a padres y jóvenes para contrarrestar la tendencia hacia dietas basadas en grasas saturadas y productos ultraprocesados.

Evidencia científica del Estudio CordioPrev

Publicado en la revista The Lancet, el estudio CordioPrev incluyó a 1.002 pacientes que habían sufrido un infarto. Durante siete años de seguimiento, se observó que aquellos que seguían una dieta mediterránea rica en AOVE tenían una menor tasa de recurrencia de infartos y muertes en comparación con los que seguían una dieta baja en grasas. Los efectos beneficiosos del AOVE abarcan la reducción de factores de riesgo como el colesterol, la hipertensión arterial y la diabetes.

Un modelo alimenticio a prescribir

El doctor López Segura abogó por la inclusión de la dieta mediterránea enriquecida con AOVE en las recomendaciones médicas, comparando su efectividad en la prevención cardiovascular con la de los medicamentos. Subrayó que, al igual que se prescribe ejercicio físico, se debería recomendar esta dieta como parte de la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares.