Con el objetivo de concienciar a la población sobre el aprovechamiento de alimentos, nuestro país celebra desde ayer, 8 de junio, y hasta el próximo sábado día 13, la Semana de Reducción de Desperdicios, organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en respuesta la estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, cuyo fin es limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

La campaña, bajo el lema “Yo aprovecho, ¿y tú?”, incluye un amplio programa de acciones promocionales destinadas a medios de comunicación, escolares, profesionales de la hostelería y la restauración, distribución, y consumidor final. Las actividades se realizarán en las ciudades de Madrid, Cuenca, Córdoba, Tarragona y Teruel.

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando J. Burgaz, fue el encargado de presentar la campaña en la tarde de ayer en el “Impact Hub Madrid” ante representantes del sector alimentario y profesionales de la restauración y la hostelería, así como escuelas de hostelería.