Cerrada la campaña 2015/2016, la cifra consolidada de la aceituna molturada en las 27 almazaras certificadas por la Denominación de Origen Sierra Mágina asciende a 157.080 toneladas de aceituna, que han producido un total de 37.700 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un incremento superior al 57% con respecto a la producción de la campaña 2014/2015, aunque está lejos de la cosecha record de 219.500 toneladas de aceituna alcanzada en la cosecha 2013/2014. Destacan que el rendimiento medio ha llegado al 24%, motivado también por la falta de lluvia durante todo el 2015.

Pero lo más destacado de esta campaña es que se han superado los 16 millones de kg de aceite virgen extra calificado por el panel de cata del Consejo Regulador, lo cual supone un 43,25% sobre todo el aceite producido. “Esto significa que no sólo se han elaborado aceites excepcionales tempranos a finales del mes de octubre, sino que el esfuerzo de los olivareros y almazaras de Sierra Mágina por continuar produciendo bajo condiciones de altísima calidad se ha mantenido durante los meses de campaña, ayudado también por las condiciones meteorológicas favorables que han discurrido”, indican desde la propia Denominación de Origen.

Jesús Sutil, gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha apuntado que en este 2016, año en el que se acaban de cumplir 20 años desde el reconocimiento de nuestra DO, la campaña ha destacado por una producción media-alta, acompañada de unos resultados excelentes en cuanto a la calidad del aceite producido, que nos permitirán consolidar y expandir la comercialización de nuestros aceites de oliva vírgenes extra diferenciados, a través de las 55 marcas que llevan nuestro sello”.