La producción de aceite de oliva virgen rondará los 30 millones de kilos en la DO Sierra de Segura, según el aforo realizado por este organismo de cara a la campaña 2016/2017. En total, las almazaras inscritas en su Consejo Regulador recogerán 141 millones de kilos de aceituna hasta el fin de la campaña, una producción media con una ligera tendencia al alza, según explica el secretario de la DO, Francisco Moreno.

Sin embargo, el resultado final dependerá de las condiciones climatológicas y de la caída de lluvia en las próximas semanas. “Hay que ser prudentes al ofrecer los datos, ya que si continúa la tendencia de este mes de septiembre, que está siendo especialmente seco y caluroso, podría producirse una reducción significativa de cosecha en la comarca”, señala Moreno.

Por otro lado, el secretario de la DO Sierra de Segura anima a los agricultores a afrontar la campaña con el objetivo de obtener la mayor cantidad posible de aceite de oliva virgen extra de calidad, para lo que es fundamental comenzar pronto la recolección. “Hay que recoger en octubre y noviembre para poder aspirar a lograr vírgenes extra de calidad, ya que hay que asegurarse que tenga unos frutados mínimos que garantice aceite envasable con este marchamo de calidad para toda la campaña y no solo para los primeros meses de la misma”, indica. En este sentido, recuerda que la Denominación de Origen ha hecho una fuerte apuesta por la recolección temprana de la aceituna mediante la creación de la certificación de recolección temprana, un marchamo de calidad pionero en España.