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El extracto de aceituna mejora su estabilidad y calidad durante frituras
El estudio se centró en las aplicaciones del AOVE enriquecido con extracto de oliva (OFE) con hidroxitirosol (HTyr)
Mercado
Propuestas para evitar distorsiones en el mercado del aceite de oliva
De la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos
Agronomía
Oleosomas y biohacking: la revolución en la agricultura del aceite de oliva
Fertizel aumenta el rendimiento y reduce la vecería
Mercado
Brasil inicia la recolección de aceituna en Cachoeira do Sul, el próximo marzo
Alberga un nuevo polo de trituración y fabricación de aceite de oliva
Gastronomía: recetas y gourmet
España lidera la excelencia culinaria como referente global en calidad e innovación
En 2023, los turistas internacionales gastaron más de 17.000 millones de euros en experiencias culinarias
Mercado
583.281 toneladas de aceite de oliva producidas en el mes de diciembre
Las existencias se sitúan en 823.729 toneladas
Agronomía
El papel de los cultivos arbóreos en la sostenibilidad global
El estudio subraya que las políticas agrarias suelen centrarse en cultivos anuales como trigo, arroz o girasol, dejando de lado los cultivos arbóreos
Mercado
El Pacto Ético de la olivicultura italiana refuerza su compromiso con la cadena de suministro del AOVE en 2025
En coordinación con organizaciones como Italia Olivicola y Cia Puglia
Mercado
La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero moderniza la venta de aceite de oliva con Glovo
Gracias a esta colaboración, las más de 80 marcas de AOVE disponibles en La Comunal, estarán ahora al alcance de miles de usuarios en Madrid a través de esta aplicación
Opinión
Ángeles Parra (BioCultura): “La democratización del alimento ecológico sigue siendo un desafío"
La distribución del sector ecológico seguirá diversificándose
Agronomía
Perspectivas favorables para la producción de aceite de oliva uruguayo en 2025
Cuenta con 30 instalaciones distribuidas por el territorio, todas tecnológicamente avanzadas y verticalmente integradas
Mercado
El mercado europeo evidencia su dependencia del aceite de oliva tunecino
El cupo de importación preferencial se ha agotado en tiempo récord
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