![[Nº 198/octubre- 2024]](/images/showid2/7016491?w=106&zc=4 "[Nº 198/octubre- 2024]")
Revista
Paco Morales, embajador de la reinvención de las Aceitunas de España
Antes de gozar del reconocimiento global por su apuesta coquinaria, Paco Morales ha desempeñado una ardua labor de investigación histórica para descubrir y dominar unas tradiciones culinarias atávicas y olvidadas.
Susi Díaz: “Unas Aceitunas de Autor pueden ser las mejores aliadas contra el calor”
Para Susi Díaz, “las aceitunas son unas aliadas estupendas para conservar los niveles de hidratación corporal. En este sentido, no solo son una fuente de líquidos, ya que el cincuenta por ciento de la masa de las aceitunas es agua, sino que, también, aportan minerales".
Sevilla y Málaga acogen la nueva edición del mayor festival dedicado a las Aceitunas Gastronómicas
El Aceituna Fest representa la mayor ruta de todos los tiempos dedicada a las Aceitunas de Autor. La reinvención de las aceitunas se apoya en su enorme potencial para la alta cocina.
Aceituna Fest 2022 regresa a Valencia
La capital de la Comunitat Valenciana repite como escenario del Aceituna Fest. En la edición de 2022, Aceitunas de España evoluciona el concepto del Aceituna Fest.
El Aceitunafest pone las aceitunas gastronómicas al alcance de Málaga
Aceitunas de Autor
Aceitunas de Autor a Cuatro Manos
#ElRetoDeLaAceituna
Aceitunas de Autor que nacen en El Olivar: Firo Vázquez se suma al reto gastronómico de la reinvención
El cocinero murciano Firo Vázquez
La reinvención de la Aceituna Gordal por Begoña Rodrigo
#ElRetoDeLaAceituna
Reinterpretación asiática de las Aceitunas de Autor
#ElRetoDeLaAceituna
17 nuevos embajadores de las Aceitunas de Autor
Los nuevos embajadores reúnen 6 estrellas Michelin y 14 soles Repsol
