Dieta Mediterranea revision seae oleo130125
La Dieta Mediterránea y el AOVE: claves para la prevención cardiovascular según la SEA

Este documento destaca el papel fundamental de un estilo de vida saludable y, especialmente, de la dieta, como "piedra angular" en la estrategia poblacional para reducir los factores de riesgo cardiovascular.Dieta mediterránea, sostenibilidad y prevención cardiovascularEl Dr. Emilio Ros, primer autor del documento, subraya el impacto positivo de la dieta mediterránea y el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la reducción de enfermedades cardiovasculares, apoyado por los resultados de los estudios españoles PREDIMED y CORDIOPREV. Ambos han demostrado que este patrón dietético, rico en grasas saludables como el AOVE, reduce significativamente la incidencia de infartos, ictus y mortalidad asociada frente a dietas con menor contenido graso.Además, esta actualización incluye un enfoque relevante para la sostenibilidad alimentaria, destacando la dieta mediterránea como un ejemplo de patrón dietético saludable y respetuoso con el medio ambiente, esencial en la lucha contra el cambio climático.Principales actualizaciones del documentoEl Dr. Vicente Pascual y la Dra.