Portugal almazaras juan vilar oleo130924
Solo 10 almazaras procesan el 46% de la aceituna en Portugal

Esto muestra cómo un pequeño grupo de grandes almazaras domina la producción, beneficiándose de economías de escala que reducen los costes de molturación.Diferencias en los costes de molturación: el caso de EspañaA nivel global, hay aproximadamente 13.900 almazaras que molturan, en promedio, 1,2 millones de kilogramos de aceituna cada una.

Estudio hueso aceituna juanvilar oleo 5255
El hueso de aceituna genera energía para abastecer a más de 100.000 hogares españoles

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Vilar regadio israel oleo 5211
El olivar de regadío como herramienta para la fijación de población al territorio

Elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, a petición y por encargo de AZUD

San marino consumo aove oleo 5189
San Marino el mayor consumidor per cápita de aceites de oliva del planeta

Consumidor

Acuerdoec2 juanvilarsonsultores oleo 5153
Acuerdo para el diseño de herramientas de predicción del precio del aceite de oliva

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