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Por otro, la aplicación de un proceso de bioaumento con hongos ligninolíticos, que acelera la degradación de los compuestos más resistentes y mejora la eficiencia del compostaje.Para garantizar la aplicabilidad industrial de estas soluciones, el proyecto se desarrolla a escala demostrativa, facilitando la transferencia de tecnología al sector y permitiendo su implementación en contextos reales.Objetivos del Proyecto AL-COMPOSTEsta iniciativa multidisciplinar persigue diversas metas estratégicas, entre ellas:Mejorar la competitividad de la agricultura tradicional mediante la optimización de recursos y residuos.Fomentar una gestión sostenible de los recursos naturales y contribuir a la acción por el clima.Promover un desarrollo territorial equilibrado en las comunidades rurales, impulsando su sostenibilidad económica.Mejorar la gestión del agua y del suelo en la agricultura, favoreciendo la retención de carbono en los ecosistemas agrarios.Avanzar hacia una economía baja en carbono mediante la reducción de residuos y el aprovechamiento de subproductos del olivar. Equipo y entidades participantesEl proyecto AL-COMPOST cuenta con la participación de un equipo interdisciplinar de investigadores y entidades del sector agroalimentario.

Otra alternativa viable es el decanter de tres fases, ampliamente conocido en el sector y del cual se obtiene un orujo con una humedad y consistencia óptimas para el compostaje.