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El XX Premio de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior” cierra su convocatoria el próximo 8 de septiembre

La Diputación Provincial de Jaén convoca este certamen y que celebrará su final en el marco de San Sebastián Gastronómika, uno de los principales eventos gastronómicos a nivel mundial.  Según las bases del concurso, los chefs que concurran sólo podrán presentar un único plato, en cuya elaboración deberá tener especial protagonismo el aceite de oliva virgen extra jiennense mediante la utilización, al menos, de uno de los ocho AOVE “Jaén Selección” 2023 -Oro Bailén Picual, Dominus Cosecha Temprana, Puerta de las Villas, Oro de Cánava, Esencial Olive, Pradolivo, Señorío de Camarasa, y el ecológico Aceite Supremo–. El proceso de selección de los platos finalistas, será realizado por un jurado formado por representantes de San Sebastián Gastronómika y de la Administración provincial, así como por cocineros de reconocido prestigio y periodistas gastronómicos, que seleccionará un total de ocho recetas, que serán las que se elaboren durante la final del concurso.

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Presentación del XX Premio de Cocina con AOVE “Jaén, paraíso interior”

La Diputación Provincial de Jaén ha puesto en marcha la vigésima edición del Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Jaén, paraíso interior”.