oleorevista.com

Casanova también adelantó que la segunda fase, que incluye la instalación de nuevas cubiertas, estará completada en primavera, cumpliendo los plazos previstos."La modernización de nuestras instalaciones ha sido clave para optimizar la gestión de la producción y garantizar un producto de alta calidad", subrayó el presidente de la cooperativa.Un modelo pionero de pago que prioriza la calidadOtra novedad destacada de la campaña es la implantación de un innovador modelo de pago a los socios, pionero en Castilla-La Mancha.

En cuanto al aceite de oliva virgen extra, la cosecha ha sido de gran calidad, aunque los precios han caído más de un 30% respecto a años anteriores.Progresos en la cosecha de aceitunaLos más de 1.500 oleicultores asociados a El Progreso han recogido hasta el momento alrededor de 5 millones de kilos de aceituna, más de la mitad de la producción estimada para esta campaña, que se espera alcance los 9 millones de kilos.

La cooperativa El Progreso, con sede en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), encara la recogida de aceituna con el optimismo de una cosecha media, estimada en 9 millones de kilos, y con una importante novedad: la renovación completa de su almazara, una inversión cercana al millón de euros que promete optimizar la calidad de sus aceites de oliva virgen extra (AOVE).Inicio con "Olirrubia Cosecha Temprana"La campaña de recogida comienza en esta segunda quincena de noviembre con la selección de las mejores aceitunas Cornicabra en verde, antes del envero, para elaborar su aceite gourmet "Olirrubia Cosecha Temprana", certificado por la DOP Montes de Toledo.

Además, sus excelentes propiedades de barrera contra el CO2, el O2 y la humedad ayudan a alargar la vida útil del producto”.Nuevas obras en el patio de la almazara y el almacénParalelamente, El Progreso está acondicionando un nuevo almacén sobre la nave de Barricas y realizando cimentaciones para reubicar nuevos depósitos.

Bodegas El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) tiene previsto inaugurar las instalaciones de su nuevo Centro Logístico Sostenible (CLS) el próximo 13 de diciembre.