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Le siguen Túnez, Italia, Portugal y Croacia, evidenciando el alto nivel competitivo y la calidad creciente del sector a nivel global.Declaraciones institucionales y ceremonia de premiación“Este premio reafirma nuestro compromiso con la excelencia y permite visibilizar el trabajo de quienes, con pasión y conocimiento, elevan el aceite de oliva virgen extra a su máxima expresión”, afirmó Jaime Lillo, director ejecutivo del COI.La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar el 22 de mayo de 2025 en la sede del COI en Madrid, coincidiendo con los actos conmemorativos del 25º aniversario del certamen.Un legado de innovación y ciencia sensorialEl Premio Mario Solinas, creado en 1993 y organizado oficialmente desde la campaña 2000/01, rinde homenaje al Dr. Mario Solinas, pionero en el desarrollo del método de evaluación organoléptica adoptado por el COI en 1986.