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Este aceite destaca por su frutado intenso de aceitunas verdes, con notas de alloza, tomate, alcachofa, hoja de olivo y frutas verdes como plátano y manzana, ofreciendo un perfil sensorial equilibrado y complejo.Los ganadores por categoríaFrutado Verde AmargoGanador: Venchipa S.L. (Ventas de Huelma, Granada)Finalistas: Cooperativa Andaluza del Campo El Alcázar (Baeza, Jaén) y Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios (Jimena, Jaén) - DOP Sierra Mágina.Frutado Verde DulceGanador: Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca (Bailén, Jaén)Finalistas: Marín Serrano El Lagar (Carcabuey, Córdoba) - DOP Priego de Córdoba y Aceites Campoliva (Pegalajar, Jaén).Frutado MaduroGanador: Agrària Espluguense i Secció de Crèdit (L'Espluga Calba, Lleida) - DOP Les Garrigues.Finalistas: Agrícola Sant Isidre i Secció de Crèdit Juncosa de Les Garrigues (Lleida) y Centre Oleícola del Penedès (Llorenç del Penedès, Tarragona) - DOP Siurana.Producción EcológicaGanador: Finca la Torre (Antequera, Málaga).Finalistas: Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina, Jaén) y Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba) - DOP Priego de Córdoba.Un riguroso proceso de selecciónEl proceso de selección de los aceites ha sido llevado a cabo en el Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, garantizando la trazabilidad y el anonimato de las 53 muestras participantes.