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Con más de veinte años de experiencia en el mundo empresarial como directora de formación, factor que supuso el impulso para abordar la transmisión de su conocimiento por el aceite de oliva a otras personas, y desde otra perspectiva. Pone en marcha un tipo de oleoturismo que no incluye la visita a una almazara y un olivar, sino que tiene como objetivo un conocimiento profundo del aceite de oliva y la prueba de variedades de toda Grecia.Este artículo se encuentra disponible para su lectura en el numero 196 de Óleo.