ICTAN ORIVA oleo 200123
El consumo habitual de Aceite de Orujo de Oliva contribuye a reducir el colesterol y mejora la sensibilidad a la insulina

La investigación realizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra cómo el consumo regular de Aceite de Orujo de Oliva puede tener efectos positivos en salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad.El estudio presentado hoy se enmarca en la labor de investigación promovida por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva en colaboración con el CSIC con el objetivo de llenar el vacío bibliográfico existente sobre este aceite del olivar.

Proteoma aove zaidin estudio oleo 5106
Identificados los principales componentes proteicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Estudio del grupo de investigación BReMAP de la de la Estación Experimental de Zaidín (EEZ-CSIC)