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Esta dinámica permite a los participantes adquirir conocimientos aplicables y explorar los últimos avances en sostenibilidad e innovación dentro de la industria.El curso tendrá una duración de 200 horas, equivalentes a 8 Créditos ECTS (European Credit Transfer System), y se desarrollará del 27 de enero al 14 de febrero.Compromiso con el futuro del olivarORIVA refuerza con esta iniciativa su compromiso con la formación y capacitación profesional en el ámbito oleícola, destacando la importancia de los subproductos en la transformación hacia un sector más sostenible.

Estudio del IG-CSIC: Caracterización y evaluación de los componentes bioactivos del Aceite de Orujo de Oliva en alimentos fritos