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de los Remedios (Jimena), han adoptado el modelo Olivares Vivos, que incluye la revegetación de áreas no productivas, la gestión sostenible de la cubierta herbácea y la instalación de estructuras de apoyo para la fauna.Resultados destacados en biodiversidadEn las fincas participantes se han realizado censos iniciales para medir el estado de la biodiversidad, revelando resultados significativos:Aves: Entre 19 y 29 especies registradas por olivar, destacando un alto porcentaje de aves insectívoras, que ayudan de manera natural al control de plagas.Plantas herbáceas: Se hallaron entre 19 y 28 especies, lo que refleja la mejora de la flora silvestre y la recuperación de hábitats. Estas intervenciones se completaron con un plan de actuación específico por finca, que incluyó la plantación de setos autóctonos, la mejora de la cubierta herbácea y la instalación de bebederos y nidales.AOVEs con valor añadido y nuevas oportunidades de negocioEl Grupo Interóleo, además de ser parte activa del proyecto, ha abierto nuevas vías de comercialización para las cooperativas participantes, destacando un aceite de oliva virgen extra (AOVE) diferenciado, que se ha lanzado al mercado bajo la marca Interóleo y utilizando tecnología blockchain para garantizar su trazabilidad.