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Esta investigación responde a la creciente necesidad de establecer parámetros de calidad respaldados por evidencia científica.“Estamos agradecidos con la Administración Trump, bajo el liderazgo de la secretaría del USDA, Brooke Rollins, por su compromiso en la eliminación de barreras comerciales y el apoyo a los más altos estándares de calidad para los consumidores de aceite de oliva virgen extra”, declaró Kimberly Houlding, presidenta y directora ejecutiva de AOOPA. “Creemos que los consumidores merecen recibir todos los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra, y eso comienza con estándares de calidad y una fecha de caducidad en la botella basada en la ciencia”.Un esfuerzo colaborativo con prestigiosas institucionesEl estudio contará con la colaboración de expertos de la Universidad de California, Davis; la Universidad de Georgia; y el laboratorio Modern Olives, instituciones reconocidas internacionalmente en el análisis y recopilación de datos sobre cultivos.