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Términos como Industria 4.0, Inteligencia Artificial, Big Data forman cada vez más parte de nuestro día a día, como también es verdad que es bastante común que pensemos que eso es el futuro, que no va con nosotros o que es una moda pasajera, y en el caso de las almazaras es bastante común el pensamiento “Ya nos subiremos a ese tren cuando esté mi vecino” o “Si yo como estoy, estoy bien”.

Conde de Benalúa, Amarga y Pica, por su idiosincrasia, iniciativa, emprendimiento, modo de trabajo, naturaleza, y forma de comportamiento, es una almazara única, cuya peculiaridad la hace plenamente singular, conformando una categoría exclusiva de cooperativa, dentro de las, casi, 14 mil almazaras que existen actualmente en el planeta, esa es una de las principales conclusiones del Informe titulado “Análisis Estratégico de la Dimensión Productiva Oleícola, Modelo de Negocio y Comparativa con otras Cooperativas e Industriales”, realizado por el equipo humano de Juan Vilar Consultores Estratégicos.Cooperativas oleícolas en EspañaEn España existe un predominio de las empresas cooperativas oleícolas.

El XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA contará el próximo 14 de septiembre con una mesa redonda de primer nivel que abordará la situación actual de los precios y comercialización de aceite de oliva.

En el primero se abordarán la digitalización y automatización de las almazaras, en el segundo las ventajas del batido activo en la producción de aceite de oliva, en el tercer bloque se hablará de un caso de éxito de un cliente en la zona de Portugal que apostó por GEA, y el cuarto versará sobre una mesa redonda que analizará, con expertos de primer nivel, la situación actual del sector, con previsiones de campaña y precios.Por su parte, Francisco Plaza ha destacado que GEA tiene una larguísima trayectoria en la ciudad de Úbeda, ya desde 1981, cuando empezó a trabajar con Fuentes Cardona.

Citoliva