Aov aceitemaiz estudio oleo 050722
Estudio comparativo entre aceite de oliva y aceite de maíz sobre el metabolismo oxidativo

Además, el efecto del aceite de oliva y el aceite de maíz en varios parámetros del metabolismo de la glucosa (piruvato, lactato, LDH, acetoacetato y beta-hidroxibutirato) demostraron que el aceite de maíz perjudica en mayor medida el metabolismo celular.