Caracterizacion aoves granada oleo270524
Compuestos fenólicos en el AOVE de Granada, clave para la neuroprotección

Este hallazgo resalta la importancia de la procedencia del AOVE en sus propiedades biológicas.Los investigadores señalan que aunque estos resultados son prometedores, se requieren estudios adicionales para explorar más a fondo la relación entre los compuestos fenólicos, las DOP y el potencial neuroprotector del AOVE. Ampliar la muestra a más variedades de AOVE permitirá fortalecer las conclusiones y proporcionar una visión más completa de sus beneficios para la salud."Nuestros hallazgos confirman que el AOVE de Granada, rico en compuestos fenólicos, posee un considerable potencial neuroprotector y antiinflamatorio," afirmó uno de los principales investigadores del estudio.