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Este observatorio analiza costes de producción, márgenes y prácticas comerciales en sectores como cereales, lácteos y carne, adoptando metodologías de referencia de países como Alemania y Francia.Nueva plataforma web del ObservatorioEl pleno también fue escenario para el lanzamiento de la nueva página web del Observatorio de la Cadena Alimentaria, que ofrecerá:Información básica sobre sus funciones y objetivos.Documentos y análisis de las reuniones.Estudios específicos y memorias anuales con datos detallados de precios e índices agroalimentarios. Esta plataforma busca facilitar el acceso público a datos esenciales, reforzando la transparencia y el diálogo entre todos los actores de la cadena alimentaria.Un espacio clave para el análisis del mercadoEl Observatorio de la Cadena Alimentaria se consolida como un foro estratégico para analizar las dinámicas de precios y fomentar la cooperación entre las partes interesadas en el sector.

Ayer se celebraba la reunión de constitución de este organismo