Laboratorioig bebidasprobioticasaceitunas cisic oleo 080323
Uso de una bacteria procedente de la aceituna de mesa para desarrollar bebidas probióticas

Investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la empresa emergente Oleica y la compañía cordobesa La Salmoreteca han desarrollado, tras más de dos años de estudios, una nueva gama de bebidas vegetales probióticas con una bacteria procedente de la aceituna de mesa.