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14 de noviembre de 2024

Activación del mercado

Aceite de oliva

El mercado del aceite de oliva se encuentra en un período de ajuste, con una oferta en expansión que favorece un leve descenso en los precios de todas las calidades. La demanda de los envasadores se mantiene activa en operaciones de corto plazo, mientras que el interés de compradores internacionales, como Italia, refuerza la absorción de producto. La evolución de la recolección en Jaén y las condiciones de demanda en las próximas semanas serán determinantes para la estabilidad del mercado, en un contexto donde la oferta fluida y la estabilidad en precios parecen perfilarse como la tendencia predominante en el corto plazo.

Materias primas

En el caso de las grasas animales, la influencia efectiva de los precios de la soja y la palma se deja notar una semana más en este mercado. La baja disponibilidad favorece esta situación.

En el sector de cereales, se han observado repuntes en los precios del maíz, centeno y colza. Las condiciones de oferta son determinantes, particularmente en el caso del maíz, que enfrenta desafíos en su recolección debido a condiciones climáticas desfavorables. Las lluvias recientes en zonas productoras han ralentizado la cosecha, limitando la entrada de nuevo grano al mercado y generando cierta presión al alza en los precios.

En el caso del centeno y la colza, la oferta se ha mantenido relativamente estable, pero con aumentos moderados en los precios debido a la sostenida demanda para la industria de piensos, que busca asegurar abastecimiento ante la incertidumbre climática que afecta las previsiones de cosecha en varios países productores.

Pueden consultar todos los precios actualizados a continuación:

PRECIOS