La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, programada del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, se presenta como una oportunidad única para abordar los desafíos clave que enfrenta la industria alimentaria. Con más de 350 sesiones planificadas, que incluyen ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones, se espera la participación de alrededor de 700 expertos de primer nivel.

Innovación y Negocio en The Alimentaria Hub

El centro de innovación y negocio del salón, The Alimentaria Hub, será el epicentro de debates y ponencias lideradas por más de 200 expertos en gestión, emprendimiento y marketing. Se abordarán tendencias de mercado, destacando temas como la sostenibilidad, la salud y el bienestar, así como la internacionalización. Figuras destacadas como el chef Ferran Adrià y el nutricionista Carlos Ríos compartirán sus perspectivas. La exposición de los 300 productos más innovadores (Innoval) y la participación de 14 startups añaden un enfoque fresco y disruptivo.

Especial Enfoque en el Canal Horeca

Alimentaria&Hostelco 2024 otorgará un lugar destacado al canal Horeca con la inauguración de The Horeca Hub, Coffee, Bakery & Pastry Taste&Talks y Restauración en Colectividades Meeting Point. Estos espacios ofrecerán contenido específico para los sectores de la restauración, el food service y la hostelería, ampliando la cobertura temática del evento.

Maestros del Café, Panadería y Repostería

El certamen presentará un nuevo sector dedicado al café, la panadería y la pastelería, con demostraciones y ponencias a cargo de reconocidos expertos. La final nacional del Campeonato Mundial de Pizza Napolitana también será un punto destacado.

Los mejores aceites de oliva y productos ecológicos

The Olive Oil Bar, un selecto espacio de cata autoguiada de un centenar de aceites de oliva virgen extra (AOVE) españoles, volverá a ser uno de los más concurridos y atractivos de Alimentaria&Hostelco. En esta edición, contará con el patrocinio de #alimentosdeespaña -que expondrá los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2023/24 premiados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación- y de CaixaBank.

Por su parte, en el área Organic Market & Trends, con el respaldo de FIAB, tendrán lugar una veintena de actividades sectoriales y presentaciones comerciales orientadas en el potencial de los alimentos de producción ecológica.

Alimentaria&Hostelco, reconocida como una plataforma líder en negocios, internacionalización y networking, espera acoger a más de 3.200 empresas expositoras y más de 100.000 visitantes profesionales, consolidando su posición como un evento imprescindible en el calendario de la industria alimentaria.