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El consejo sectorial de Aceite de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha analizado el mercado y las previsiones de cosecha para la campaña 22/23 que se inicia el próximo mes de octubre.

El consumo anual de aceite comestible en Rumanía se estima en 14 litros per cápita (INSSE, 2021), siendo el aceite más consumido el de girasol. Los rumanos son conservadores en el ámbito culinario y existe una preferencia por las recetas y la forma tradicional de cocinar.

En el presente trabajo, liderado por el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la UMH Jesús Vioque, se ha estudiado el impacto del consumo de aceite de oliva en la mortalidad por varias causas.La primera firmante del estudio, la investigadora de la UMH Laura Torres Collado, explica que evaluaron la mortalidad de un total de 1.567 adultos de 20 años o más, que participaron en la Encuesta de Nutrición y Salud de la Comunidad Valenciana.

Se espera que las sequías y las altas temperaturas en los países productores de la UE afecten la producción de aceite de oliva y aceitunas de mesa de 2022/23. Según las estimaciones actuales, la producción total de aceite de oliva de la UE no alcanzará las 1.500 mil toneladas.

La jornada de Grupo Interóleo sobre el presente y futuro del olivar y del aceite de oliva será al más alto nivel. Tanto que ya está confirmada la participación del ministro de Agricultura, Luis Planas; y de la consejera, Carmen Crespo.

“La comercialización total de aceite de oliva, en estos once meses de campaña, queda en 1.526.400 toneladas, un 1,6% más que el año pasado por estas mismas fechas.

Esta diferencia entre la evolución del volumen y del valor se debe al aumento del precio medio del producto, que a cierre de 2021 se sitúa en 2,70 €/litro, un 14,1 % más alto que durante el año anterior, según el Informe del Consumo de Alimentación en España 2021 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.El consumo per cápita realizado por persona y año en aceite disminuye un 13,2 % hasta situarse en una ingesta media de 11,51 litros por persona.

Esto implica que, con los precios de mercado actuales del aceite de oliva, el sector dejará de percibir en la próxima campaña más de 1.000 millones de euros.El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano, advierte de la repercusión de ambos factores (descenso de producción y de jornales) en el conjunto de la provincia, ya que en gran parte de los municipios jiennenses el aceite de oliva es el eje sobre el que giran el mercado socioeconómico y la actividad laboral.Por esta razón, Higinio Castellano exige a las Administraciones públicas que en el ámbito de sus respectivas competencias destinen ayudas encaminadas a contrarrestar las pérdidas causadas por la sequía en el principal sector económico de la provincia

El Comité Científico Internacional de Nutri-Score, que fue mandatado por el Comité de dirección de los 7 países que lo han adoptado para aportar recomendaciones sobre la actualización del algoritmo Nutri-Score, ha presentado un primer informe detallando los cambios propuestos al algoritmo Nutri-Score para su utilización general.

En el detalle para las diferentes calidades del aceite de oliva, el “virgen extra” con 73,40 millones de litros, el “suave” alcanza los 66,29 millones de litros, el “intenso” los 24,66 y el aceite “virgen” los 15,80 millones de litros, siendo la única categoría es la única que presenta un comportamiento positivo respecto al mismo periodo del 2021, con un incremento del 8,11%.En lo que va de la campaña 2021/2022 los envasadores de ANIERAC han puesto en el mercado 257,22 millones de litros, lo que supone una disminución del 5,35% frente a la campaña pasada.Aceite de orujo y otro aceites vegetalesEn cuanto al aceite de orujo, en julio se han puesto en el mercado prácticamente 1,33 millones de litros, lo que supone un acumulado anual durante estos siete primeros meses del 2022 de 10,72 millones de litros.

Acesur puso en marcha hace tres años el proyecto “Easy Taste” con el objetivo de desarrollar un procedimiento analítico que fuera capaz de predecir de manera rápida, fiable y económica la categoría comercial de los aceites de oliva virgen.Las debilidades del panel test conllevan, en ocasiones, serias dificultades a la hora de clasificar algunos aceites complejos, lo que se puede traducir en importantes pérdidas económicas para productores, problemas comerciales e inseguridad jurídica para el envasador y desconfianza en el consumidor.

Las importaciones de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva en ocho países en los primeros meses de la campaña 2021/22, cayeron un 11% en Australia, un 20% en Brasil, un 18% en Canadá, un 17% en Rusia y un 8% en EE. UU.

La tesis, defendida el pasado viernes por Maria del Carmen Murillo Cruz, lleva por título “Obtención, caracterización y aplicaciones de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de olive enriquecidos en nuevos compuestos bioactivos”.

La Universidad de Palermo examinó el ciclo de vida de la producción de una botella de vidrio de 0,75 litros de aceite de oliva virgen extra a partir de los resultados de un análisis de campo en 50 empresas diferentes en el área de Reggio Calabria, en el sur de Italia.

El proyecto ‘ESPECTROLIVE’, coordinado por la AEI del sector oleícola INOLEO en colaboración con secpho, testea las tecnologías de análisis in situ y no invasivo en el análisis de aceituna entera para la detección de fitosanitarios.

AICA presentó el pasado 19 de julio en la reunion de su Consejo Asesor el informe correspondiente al primer semestre del año 2022, en el que se recoge que ha realizado un total de 354 inspecciones de oficio para garantizar el cumplimiento de la ley de la cadena.

2021).En lo que va de la campaña 2021/2022 los envasadores de ANIERAC han puesto en el mercado 234,75 millones de litros, cifra inferior en un 5,44% a la del mismo periodo de la campaña anterior.Aceite de orujo y otro aceites vegetalesEn cuanto al aceite de orujo, en junio se han puesto en el mercado prácticamente 1,59 millones de litros, lo que supone un acumulado anual durante estos seis primeros meses del 2022 de 9,39 millones de litros.

Con este trabajo también se buscaba dar respuesta a una industria que pide facilidades de fabricación de estos bioinsecticidas ya que “estos microesclerocios son muy fáciles de producir en masa en fermentación líquida, simplificando el proceso de producción, mientras que los conidios sólo se pueden crear a partir de fermentación sólida” subraya su compañero Meelad Yousef.Con un coste menor y una mayor cantidad de este elemento por lote, unido a su gran tolerancia a los factores abióticos y su permanencia en suelos durante mayor periodo de tiempo, los microesclerocios se presentan como una herramienta ideal para hacer frente a la mosca del olivo.En este trabajo, que ha sido publicado en Journal of Fungi bajo el título “Production of Microsclerotia by Metarhizium sp., and Factors Affecting Their Survival, Germination, and Conidial Yield”, además de confirmar que la cepa elegida por el grupo como la más virulenta y eficaz (M. brunneum EAMa 01/58-Su) es capaz de producir microesclerocios en cantidad y de calidad (en comparación con otras dos cepas), los investigadores ofrecen una especie de “manual de instrucciones” en el que se ha estipulado la mejor temperatura de almacenamiento de los productos fabricados a partir de microesclerocios, así como la mejor combinación de temperatura y humedad del suelo a la hora de la aplicación.

Paralelamente, los principales capítulos agroalimentarios prolongan el crecimiento sostenido que vienen manteniendo, destacando fuertes subidas en el aceite de oliva, que avanza un 20,4%, y las hortalizas, un 18,4%.Este impulso del sector industrial se ve reforzado por el vigor del complejo agroalimentario y bebidas de Andalucía, que arroja también importantes crecimientos en las ventas de sus principales capítulos: las hortalizas y legumbres conforman el segundo capítulo en ventas de Andalucía en estos cinco meses, con 2.235 millones, el 12,3% del total y un aumento del 18,4%; las frutas se mantienen en tercera posición, con 1.823 millones, el 10% y un alza del 6,1%; y el aceite de oliva, con 1.218 millones exportados (6,7% del total) arroja un crecimiento del 20,4%.