La producción mundial de aceite de oliva ha sido objeto de un análisis detallado, revelando cifras significativas para las campañas 2022/2023 y 2023/2024. Según los datos provisionales proporcionados por el Consejo Oleícola Internacional, la producción de aceite de oliva alcanzó 3.422.500 toneladas en 2021/2022, experimentando un aumento significativo en comparación con décadas anteriores. Sin embargo, las cifras provisionales para la campaña 2022/2023 muestran un descenso del 25%, situándose en 2.569.500 toneladas. Además, las estimaciones para la campaña 2023/2024 sugieren una producción de 2.407.000 toneladas, lo que representa una disminución adicional del 6%.

Aceite de oliva 

Durante la campaña 2022/2023, la producción mundial se estima en 2.569.500 toneladas, lo que equivale a una reducción del 25% en comparación con el año anterior. Asimismo, el consumo se estima en 2.834.000 toneladas, reflejando una disminución del 15%, mientras que las importaciones alcanzaron las 1.063.500 toneladas.

Los países miembros del COI produjeron un total de 2.359.000 toneladas durante la campaña 2022/2023, lo que representa el 92% del total mundial. Dentro de este grupo, la producción europea experimentó una disminución del 39%, con España, Italia y Portugal registrando caídas significativas en su producción. Sin embargo, Grecia fue la única excepción, con un aumento del 49% en su producción.

Por otro lado, se observó un aumento del 62% en la producción de Turquía, mientras que Túnez y Marruecos experimentaron descensos del 25% y 44%, respectivamente.

Para la campaña 2023/2024, se espera que la producción mundial alcance las 2.407.000 toneladas, reflejando una disminución del 6% en comparación con la campaña anterior. Se pronostican importaciones y exportaciones de un millón de toneladas cada una.

Aceituna de mesa

En cuanto a las aceitunas de mesa, se estima que la producción mundial alcanzó las 3.014.500 toneladas en la campaña 2022/2023, lo que representa un ligero descenso del 3% en comparación con el año anterior. Sin embargo, las estimaciones para la campaña 2023/2024 sugieren una disminución del 12%, situándose en 2.653.500 toneladas, mientras que se espera que el consumo disminuya un 3%.