Según análisis realizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, a partir de los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), concluye que el volumen total de la última campaña de comercialización 2017/2018 la producción de aceituna superó las 413.000 toneladas y que estas ventas, relativas a la recolección de 2017, supone un mantenimiento de los últimos valores medios de 2011 a 2017.

La producción de aceituna de Andalucía en la campaña de verdeo 2018 superó las 480.000 toneladas, una cantidad que representa el 82% del total nacional (584.000 toneladas), que significa un incremento del 9% con respecto a 2017 y un 8% más que la media de los últimos años 2011 a 2017. En cuanto a las variedades andaluzas, destacan especialmente la Manzanilla, Gordal y Hojiblanca que rondan las 465.000 toneladas y que ha experimentado un crecimiento de alrededor del 10% con respecto a la campaña anterior.

Las estadísticas de comercio exterior del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo analizadas por la Consejería muestran un descenso del 0,8% de las exportaciones de aceituna de mesa andaluzas (verdes y negras) en la campaña 2017/2018 con respecto a 2016/2017 (374.107 toneladas). En total, Andalucía comercializó 371.227 toneladas de estos productos en mercados internacionales en la última campaña, una cantidad que supone el 76% del volumen nacional (498.210 toneladas).

Señalar que de septiembre a noviembre de 2018 se registró un descenso bastante mayor de estas exportaciones a Estados Unidos (25.329 toneladas), concretamente del 9,4% en comparación con el registro promedio de los últimos años, y del 23% con respecto a los mismos meses de 2017. Esta reducción se debe, fundamentalmente, a la aplicación de los aranceles impuestos por el Gobierno norteamericano a las aceitunas negras procedentes de España.